La macelleria

Quando passione e tradizione si uniscono, nasce la voglia di condividere tutta la conoscenza e la bontà della carne. Questo è ciò che racconta la storia della famiglia Testi, macellai da generazioni, oggi ben rappresentati dall’estro e dalla creatività di Massimiliano.

Con lui, è nata la voglia di raccontare un mestiere e avvicinare le persone all’esperienza di un taglio, di una particolare frollatura, di un gusto lontano, nuovo o diverso.

In che modo? Non più solamente dietro il bancone ma girando tra i tavoli per far vivere l’esperienza e il piacere di mangiare la carne in compagnia e con un buon bicchiere di vino; senza mai abbandonare gli insegnamenti e i valori dell’antica arte della macelleria in ogni procedimento e in tutti i tagli.

Nasce così il luogo dove tutto sa di amore per la carne.