Rubia Gallega
97,50 € – 162,50 €
E’ considerata una delle 5 carni più pregiate al mondo e si differenzia dalle altre tipologie di carni perché i bovini hanno un’età tra i 5 e 10 anni, allevata allo stato brado in Galizia (Spagna). E’ una carne dalle particolari qualità organolettiche e nutrizionali con un forte aroma intenso.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Tagli disponibili | 1.5 Kg, 1.8Kg, 2.0Kg, 2.5Kg |
Frollatura
Tutte le nostre bistecche sono sottoposte ad un periodo di stagionatura che varia dai 30 ai 60 giorni. Il tempo di frollatura è sempre specificato nella descrizione del prodotto.
Confezionamento
Ogni prodotto fresco viene confezionato singolarmente sottovuoto e inserito in scatole da spedizione con massima cura.
Guide per la cottura
Ogni taglio di carne ha i suoi tempi di cottura, è per questo che in ogni ordine inseriremo le indicazioni ed i nostri consigli per una cottura ottimale del tipo di carne scelto.
